Sopa a la piedra - Sopa de pedra

Ingredientes:

·         350 gramos de judías pintas

·         200 gramos de repollo

·         200 gr de tocino ahumado

·         5 patatas

·         1 oreja de cerdo

·         200 gr de chorizo

·         1 Farinheira

·         1 Rama de apio, 1 Zanahoria

·         1 cebolla, 2 dientes de ajo

·         1 hoja de laurel

·         1 CS de cilantro

·         Sal

Preparación:

Ponemos las judías en remojo al menos 8 horas, las colocamos en una cazuela grande una vez lavadas y escurridas, añadimos a la cazuela, el chorizo, la oreja, el tocino, la Farinheria, la cebolla cortada gruesa, los dientes de ajo enteros y el laurel. Ponemos agua hasta que quede todo cubierto, y sazonamos al gusto, a