Arroz Chaufa Peruano

Arroz Chaufa

Este emblemático plato, de la cocina tradicional peruana, proviene de china. La palabra “Chaufa” viene de la palabra china “Chaufan” cuyo significado es “Arroz Frito”. Para resumir el arroz chaufa es una mezcla, una fusión entre la gastronomía China y la peruana.

Paella valenciana

Paella valenciana

Ingredientes: 

600 gr. de arroz redondo

1 Kg. de pollo

½ Kg. de conejo

150 de judías verdes

150 gramos de habas

2 tomates sin piel

Azafrán y sal al gusto

8-10 CS Aceite de oliva

Preparación:

La paella valenciana es un plato de la gastronomia Española, reconocido en todo el territorio Español, y en casi todo el mundo, esto ha hecho que existan una gran variedad de paellas, desde la de la realizada u

Arroz con setas, futas y almendras

Ingredientes: 

·         400 gramos de arroz basmati

·         100 de manzana seca

·         100 gr de dátiles

·         100 gr de orejones de albaricoque

·         100 de pasas sin semillas

·         100 gr de ciruelas negras

·         300 gr de setas o champiñones

·         ½ de rama de canela

        Sal

Preparación:

Limpiamos las setas, bien y lavamos con abundante agua fría. Escurrimos y cortamos en trozos no muy grandes y reservamos. Deshuesamos  la fruta seca y cortamos en trozos no muy grandes, y la manzana la colocamos en un plato por separado del resto de la fruta.