Arroz con Pollo (Peruano)

                                                                                                    Ingredientes: 

·         6 presas de pollo

·         4 tazas de arroz

·         4 tazas de agua

·         1 taza de Guisantes

·         1 pimiento

·         Ajo  molido

·         Manojo de culantro

·         Ají panca molido

·         Ají amarillo

·         1 Caldo de pollo

·         2 cebollas

·         Aceite Vegetal 

·         Sal, Pimienta y  Comino

Preparación:

Aliñamos, las presas de pollo con la sal, la pimienta, el comino y el ajo. A continuación freímos las presas en aceite muy caliente hasta que esté bien doradas.  Retirar las presas y aprovechado la misma olla agregar las cebollas, el ají amarillo, ají panca  y la pastilla  de caldo de pollo. Cuando todo esté dorado agregar el culantro licuado en una taza de agua. Dejar cocer  unos minutos y a continuación agregar piezas  de pollo, el pimiento y las arvejas (guisantes); cocer unos  15 minutos más, y retirar las presas. Añadir las 4 tazas de agua y el arroz, remover y dejar cocinar a fuego lento hasta que el arroz quede graneado. Se sirve con una presa de pollo en cada plato.

Dificultad =            Media

Tiempo =              50 minutos

Coste =                 Bajo

Comensales =       6 Personas