Pollo en adobo de citricos

Ingredientes: 

·         1 Pollo

·         1 CS de chile en polvo

·         1 CS Pimentón

·         2 CS de Comino molido

·         3 Cs de Aceite de oliva

·         1 Cabeza de ajo

·         1 Ramita de cilantro

·         1 dedos de tequila o cerveza

·         1 naranja, 3 limas

·         ½ CS de Azúcar,

·         Sal y pimienta

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Preparación:

Cortamos el pollo en cuatro cuartos y lo colocamos en una bandeja honda, y preparamos una salsa de adobo de la siguiente forma:

Pollo al Limón

Ingredientes:

·         2 pechuga de pollo

·         60 gramos de Maicena

·         2 huevos

·         Pan rallado

·         5 limones

·         aceite

·         sal

·         250 ml caldo de pollo

Preparación:

Empezamos nuestra Pollo al limón fileteando las pechugas, y  le ponemos sal al gusto, a continuación la pasamos cada unos de los filetes por Maizena, luego por huevo y por ultimo en pan rallado, y freímos en

Ají de Gallina

Ingredientes:

·         1 Gallina o Pollo

·         2 cebollas

·         4 dientes de ajo

·         8 rebanadas de pan de molde

·         leche

·         1 Kg. de Patatas (papas)

·         Pimienta

·         50 gramos de ají amarillo

·         50 gramos  de pecanas  (nueces)

  

Preparación:

Cocinar  la gallina o el pollo en agua, y sal, el pollo habrá que cocerlo unos  30 minutos,  y algo más de una

Ensalada de Pollo y Aguacate

Ingredientes: 

·         2 cuartos de pollo cocido o asado

·         1 aguacate

·         2 ramas de apio

·         2 tomates

·         1 cebolla pequeña

·         Mahonesa

·         2 cucharadas de Ketchup

·         1 cucharada de mostaza

·         1 chorro de salsa Perkins.

·         Nachos o una bolsa de Doritos