Ensalada de Pollo y Aguacate

Ingredientes: 

·         2 cuartos de pollo cocido o asado

·         1 aguacate

·         2 ramas de apio

·         2 tomates

·         1 cebolla pequeña

·         Mahonesa

·         2 cucharadas de Ketchup

·         1 cucharada de mostaza

·         1 chorro de salsa Perkins.

·         Nachos o una bolsa de Doritos

Preparación:

Deshuesamos el pollo y lo cortamos en tiras finas. Limpiamos y picamos la lechuga, el apio, la cebolla, y los tomates, en trozos pequeños y colocamos en una ensaladera junto con el pollo.  El aguacate los cortamos y añadimos a la ensaladera, reservamos unos  trozos para el adorno.

Mezclamos la mahonesa, con el Ketchup, la mostaza y la salsa Perkins y mezclamos con todos lo ingredientes de nuestra ensalada, adornamos con el aguacate reservado y con los nachos.

Trucos:

Introduce el aguacate una vez pelado y despipado en agua con limón, durante unos minutos, esto evitar que se oscurezca enseguida.

La lechuga que utilicemos para nuestras ensaladas , lávala en abundante agua y métela en una bolsa de plástico y mantéela en la nevera al menos 1 hora, esto hará que nuestras ensaladas estén crujientes y frescas.

Dificultad =            Baja

Tiempo =               15 minutos

Coste =                 Medio

Comensales =        3 o 4